台湾スーパーマーケットチェック! マニアが気になるアイテムはこれ!調味料編 

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台湾スーパーマーケットチェック 次は調味料編です。

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恒例 台湾 スーパーマーケットチェック!マニアが気になるアイテムを紹介!【ドリンク編】

 

 

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▲こちらは鍋の素。
手軽に本格的鍋ができるように漢方?薬味?がセットになったキットが売っていました。手軽に漢方鍋ができて便利そう。

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▲油もの。やはりゴマ油が豊富。お値段的には(約200円〜)日本とあまり変わらない気がします。

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▲寒い時期の火鍋に欠かせない調味料。これさえあれば台湾式鍋ができます。
辛いのが苦手な人はご注意!

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▲これはいま人気の、ガチョウ油。 お値段も結構高いのですが、料理好きの間ではこの油を使うとなんでも美味しくなっちゃうと評判らしい。

以前買いましたが、確かに風味がまします。ただコクが出すぎちゃうので私には扱いきれませんでした。料理好きの方は一度お試しくだだい。重たいので注意!

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▲これは台湾独自の調味料。日本でいうみたらしのようなとろっとしたタレ。台湾ではピータン豆腐などによくかかっています。野菜炒めなどに使うと美味しいそうです。

以前はもっと小さいのがあったのですが、大きなサイズのしかなかったです。。でもガラスの瓶ではなくプラスティックでした。

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▲トマトが練り込められたトマト麺。インスタント麺でもヘルシーな感じがします。

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▲そしてこちらは真っ黒な麺。黒ごまが練り込められています。以前買って食べましたが、確かに麺が真っ黒でビジュアルは面白かった。味はそんなにゴマの風味あったような感じはなく、いたって普通の麺でした。

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▲台湾のスーパーには必ずある「そぼろ肉の缶詰」どこにいっても青葉の缶詰を見ますが、台南のスーパーにはこんなのもありました。

ちなみにこの「肉そぼろ飯」台北と台南とで呼び方が違います。台北の方は魯肉飯ルーローハン 台南高雄の方は肉燥飯ローザオハンでした。

現地の人にしたら一緒にするなかもしれませんが、台南に来たらローザオハンと言えば食べられます。

 

【感想】

台湾の調味料って、実際に使ってみると日本の調味料では出せない味の料理ができるので、今回は母に「油膏」 を買ってきてと頼まれました。

お土産としてはお茶やお菓子などが軽くてオススメですが料理する方には台湾調味料もオススメです。

ただしガラスものや、少し重たいものも多いので注意してください。

お肉加工品類は日本に持ち込みできないので確認してみてください。

 

場所情報 くわしくはこちら

台南のスーパーマーケットは

1 鴨母寮市場の裏

2 東区 上海味小道近く

3 夢時代デパート(jasons)

にありました。

 

【台南情報はこちらもどうぞ!】

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