恵比寿ガレットスタンド 自家製粉のそば粉で作るこだわりガレットをお得に楽しめるお店

恵比寿ガレットスタンド 自家製粉のそば粉で作るこだわりガレットをお得に楽しめるお店

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ずっと行きたかった、恵比寿のガレット屋さん「GALETTE STAND」へ行ってきました。
恵比寿東口から徒歩5分ほど白金方面に向かう飲食店が立ち並ぶ一角にあります。

ガレットとはフランスのブルターニュ地方が発祥のそば粉を使ったクレープのようなお料理です。おやつ系の甘いクレープよりも、卵やチーズ、野菜を使っているのが主流のため食事としてガレットを楽しむことができます。

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実は数年前にパリに旅行した際に、ガレットを食べました。その時は一人旅だったのでパリのビストロやレストランに入るには「ちょっと無理」って思い、気楽に入れるガレット屋さんに安心感を覚えました。
お手頃価格です!

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こちらのガレットスタンドさんは平日のランチタイムのピークがあとの13時すぎに伺いました。
カウンターが5席ほど、テーブル席が4卓ほどあるコンパクトですが、若い女性らでにぎわっていました。
お店は窓が大きくて開放感があります。中も見えるので入りやすいです。外に向かってガレットを焼いているもの見ることができます。

IMG_5772ガレットが3種類の他にキッシュセットお肉セットなどもありました。
今回はもちろんガレット。
1 定番のコンプレット(たまご グリュ二イエールチーズ ロースハム)
2 きのこのフリカッセ(信州きのこ ベーコン 生クリーム)
3 本日のおすすめ
とありました。
おすすめはすでに終わってしまってましたが夏野菜のラタトゥイユでした。
なので定番のコンプレットを注文しました。

こちらはサイズがスモール880円レギュラー980円ビッグ1280円と選べるそうで、どのくらい違うの?と聞いてみたら丁寧にお皿を持ってきて説明してくれました。

小さく書いてありましたが、ちゃんとサラダ、スープ、ドリンクまで付くんです。
これは恵比寿界隈でかなりお得なランチ価格ですよね。
今日はそこまでお腹が空いてなかったのでスモールにしました。

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お店の方がガレットを焼いているのが見えたので許可を得て撮影させてもらいました。
クレープのこの大きな鉄板?を見るとワクワクしますよね〜。ガレットはクレープみたいに巻かずに、端を折り曲げるのが特徴です。

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まず、サラダとドリンクが運ばれてきました。そしてスープ。サラダはトロッとしたドレッシングがとても美味です。そしてスープも野菜がたっぷり。「優しい味」という表現がぴったりで薄味なのでお野菜の出汁も感じられました。

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そしてメインのガレットが登場!他のメニューも気になりましたが、この卵ど〜んに私は弱いのでこのビジュアルだけで満足です。そば粉のパリッとした感じの食感とそばの香ばしさが口の中に広がります。スモールなのでボリュームはありませんがたまごとチーズでコクがあり満足度高いです。

そば粉は信州の契約農家さんの玄そばを使用していて、鮮度を保つために自家製粉もされているそうです。自家製粉とは恐れ入ります。こだわりが垣間見られますね。このランチセットでスモールだと880円でいただけて嬉しいのですが、こちらはディナータイムもガレットがなんと500円で提供されているそうです。

ガレットといえば、りんごのお酒シードルですが、こちらのお店には国産を含め数種類のシードルがあるそうなので、
シードル&ガレットのマリアージュがお手軽に楽しめます。
ちなみになぜガレットを食べるときになぜシードルを飲むかというと、ブルターニュ地方ではそば粉の他にりんごの産地でもあるそうです。そのため、セットにすることで地方の農業が盛り上がるという・・・そんな話もあるそうです。今でいう地産地消を昔から行っているんですね。

今度は夜にサクッとシードル&ガレット楽しみたいと思います。

 

 

Galette Stand

東京都渋谷区恵比寿4丁目9−5
電話:03-6277-0790
ランチ 11:30~14:00
ディナー 18:00~24:00

 

 

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